SABORES
Utilizo solo los ingredientes más finos y frescos para todos mis pasteles ya que cada bocado debe tener un sabor tan bueno como parece. Ya sea que elija un pan ligero y húmedo en capas con conserva de frutas y deliciosa crema de queso o un rico pastel de chocolate negro en capas con decadente ganache de chocolate, me aseguraré de que su pastel sea realmente una obra de arte deliciosa.
Frutos rojos
Pan vainilla, relleno entre capas de mousse de queso crema y mermelada de frutos rojos y vino tinto.
Toffee de Nueces
Opción pan vainilla o pan de chocolate, relleno entre capas de mousse de queso y trocitos de toffee con almendras, nuez de pecan y pistaches tostados.
Frambuesas rosadas
Pan vainilla húmedo en almibar de cítricos , relleno entre capas de mousse de queso con frambuesas en vino rosado.
Pastel de Zanahoria
Pan muy húmedo, hecho con especias, nuez pecana con zanahoria natural, relleno entre capas de mousse de queso.
Limón y amapolas
Pan vainilla con semillas de amapolas, relleno entre capas de crema de limón y mousse de queso con un toque de licor.
Red velvet
Pan muy húmedo y suave, relleno entre capas de cremoso de chocolate semi amargo y queso.
Mango y pistache*
Pan vainilla, relleno entre capas de Mousse de queso con trozos de mango natural y fresco con pistaches tostados.
Chocolate cremoso
Pan esponjoso opción vainilla o chocolate húmedo, relleno de mousse de queso y cremoso de chocolate semi amargo con trozos de nuez tostada.
*Solo por temporada
Moccha
Pan vainilla embebido en Café, relleno entre capas de mousse de Chocolate con café, con perlas crujientes de chocolate de leche.
Pastel Confetti
Opción pan vainilla o pan de chocolate con chispas de colores relleno entre capas de mousse original de queso.
Strawberries Cake*
Opción pan vainilla o chocolate, relleno entre capas de Mousse de queso con trozos de fresas natural y frescas.
*Solo por temporada
Cerezas del Bosque*
Pan de chocolate, relleno entre capas de Mousse de Vainilla y queso con Cerezas negras maceradas en licor.
*Solo por temporada
CUBIERTAS
Deberás revisar las medidas, formas y las porciones de los Pasteles que se manejan o puedo crear alguno muy especial para ti, son desde 5px hasta 300px o más invitados.
Las cubiertas totales son realizadas con swiss buttercream (betún de merengue suizo) una rica crema, suave y delicada que hace lucir espectacular cualquier de los pasteles, es el más solicitado.
Fondant: Pasta de azúcar de la mejor calidad en el mercado, con una primera cubierta de ganache de chocolate semi amargo mexicano 64% o chocolate blanco mexicano 32% + pasta laminada de azúcar sobre él.
Ganache de chocolate: ganache de chocolate semi amargo mexicano 64% o chocolate blanco mexicano 32%.
Semi naked cake: Este es un pastel que lleva 1 capa de betún swiss buttercream, se llegan a ver algo las capas del pan del pastel y queda muy bien con bodas al aire libre o rusticas. (No necesariamente, pero en general).
